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私房炸四酱的做法
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私房炸四酱

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作者: 张家有喵
张家有喵
曾经在朋友圈看到一篇说奢侈的文章,大概的中心思想是,奢侈不要用在人前,而是要融入私人的生活。我也遵循一把这雅癖又闷骚的奢侈理念-----吃碗炸酱面,用四种酱来做!

用料

私房炸四酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇,木耳泡发,芝麻酱温水稀释。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻酱一小勺的量就够了,以豆瓣酱为主,黄酱,甜面酱比豆瓣少点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇,木耳,洋葱都切好,黄瓜,鸡蛋煎好切丝,蒜切末。备用 炸酱:热锅底油煸香菇,出味后放牛肉末,炒白+洋葱木耳,炒匀+泡发香菇的水,烧开小火炖一会儿,大火翻动收汤,酱粘稠了关火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条煮熟凉开水里拔凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面装碗,铺鸡蛋丝,黄瓜丝,炸好的四酱,蒜末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃之前+少许醋。味道更鲜美。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四种酱香,可以想象有多香了吧!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸四酱是万能酱,蘸菜,圈饼,都是很好的搭配。

私房炸四酱的小贴士

芝麻酱一小勺就够,多了会影响口味。 放木耳其实就是为了营养有机会就多吃些,我家的习惯这种没啥味道经常吃对身体好的食材就放到馅里或酱里多点吃的机会。

菜谱创建时间:2014-05-23 08:14:45
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