意式咖啡冰淇淋（超级懒人版）

作者： 大蜜蜂-可宜

自从亲自动手做冰淇淋，如梦初醒一般才知道，原来看起来多么高大上的冰淇淋，轻松、容易就能垂手可得。十分钟，毫不夸张，搞定这款香滑、醇厚的，带着提拉米苏风味的意式咖啡冰淇淋！

用料

• 淡奶油 250ml
• 3合一速溶咖啡 20克×3包
• 砂糖 20克
• 白酒 10ml
• 牛奶（没有也行） 少许

意式咖啡冰淇淋（超级懒人版）的做法步骤

步骤 1

把3合1咖啡粉3包放在碗里， 加入两勺白酒（朗姆酒、中国白酒……你喜欢的烈酒都可以，主要起提香和软化冰淇淋的作用）和少许牛奶拌匀。

步骤 2

取出在4°c中冷藏了12小时以上（不能超过24小时）的雀巢淡奶油（250克装）。

步骤 3

把淡奶油倒入无油无水的干净容器中。

步骤 4

夏天需要隔冰水打发淡奶油，至拎起打蛋器看得到纹路，大约3分钟时间。

步骤 5

倒入咖啡奶酒，加3勺砂糖。

步骤 6

充分混合打匀咖啡奶酒及淡奶油。

步骤 7

把半成品装入保鲜盒中，入冷冻室冻3小时。

步骤 8

趁冰淇淋未冻硬，拌入自己喜欢的坚果和葡萄干，继续冷冻。

步骤 9

冻过夜后的成品，尽情开吃吧！

意式咖啡冰淇淋（超级懒人版）的小贴士

如果装盘时撒上可可粉，就是名正言顺的提拉米苏冰淇淋版了。味道出乎意料的赞，从此无视所谓高大上的冰淇淋店，得来又不费功夫 ，何乐不为？ 冰淇淋的甜度，可以在打匀混合物时调整。我用的咖啡粉因为太甜，不能喝，才拿来做冰淇淋，只能少放糖。亲们要按照咖啡粉的糖份和自己的喜好，来掌握甜度哦！

菜谱创建时间：2014-05-22 20:43:15