肉糜拌豆腐

作者： 贺岚

这个菜是不是小时候在幼儿园经常吃到的呀，味道还真不错呢

用料

• 嫩豆腐 一小块
• 肉糜 适量
• 酱油 适量
• 小葱 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋清 适量
• 盐 适量

肉糜拌豆腐的做法步骤

步骤 1

先在肉糜里加入适量的料酒、鸡蛋清、盐，搅拌均匀，备用

步骤 2

豆腐用勺子捣碎，或者用刀切一下都可以，备用

步骤 3

锅内入油，待油热的同时把肉糜冲一下，在热的油锅内放入小葱爆香，倒入肉糜翻炒，加入适量的酱油，继续翻炒，待肉糜都上色后关火，倒入搅碎的豆腐翻炒至肉糜粘上豆腐，装盘即可

肉糜拌豆腐的小贴士

老妈说这个嫩豆腐就这样直接能吃的，不用抄的，所以就只能拌了 豆腐本身会出水，所以不要加任何的水呀 拌肉糜的时候我习惯性用手抓匀，感觉只有这样肉糜才拌的透

菜谱创建时间：2014-05-22 13:47:28