土豆色拉

作者： 贺岚

土豆色拉，小时候的回忆，很好吃

用料

• 白煮蛋 1个
• 土豆 1个
• 山林大红肠 1小段（大约4元）
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 适量
• 牛奶 少许
• 色拉酱 适量
• 奶酪片 1片

土豆色拉的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮，切成丁，放锅里，水要超过土豆，煮沸后再烧一会，知道土豆软软即可，捞出土豆放凉。

步骤 2

胡萝卜洗净切半根，然后切丁，放锅里，水要超过胡萝卜一点点，煮沸关火，出锅凉一会，如果觉得市场上买的玉米粒有点脏，就放在胡萝卜的水里过一下就好。

步骤 3

把山林大红肠切丁，将土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒混合在大一点的碗里，放凉。

步骤 4

将奶酪片捣碎，放少许牛奶混合，继续搅拌至较厚。

步骤 5

鸡蛋去壳，取出蛋黄，放在牛奶糊糊中继续搅拌，蛋白切成小丁再放进糊糊中搅拌。

步骤 6

加入色拉酱，继续搅拌。

步骤 7

搅拌后倒入锅内，将给类小丁和调好的酱一点一点的搅拌，拌匀了就能吃了。

土豆色拉的小贴士

1.据老妈经验，土豆去皮切丁后容易煮熟，而且时间不会很长，不然整个煮要煮很久呢。 2.胡萝卜最好是本地人（三林塘）自己家种的，吃起来甜甜的，过水会软软，如果想吃硬的就直接洗净切丁就可以和红肠放一起了。 3.买红肠的时候最好是买小段，不要买切好的，因为你可以发挥自己的创意来切红肠。 4.我做的时候色拉酱不够了，就放的不多，可以根据自己的喜好多放点或者少点。 5.不管成品怎么样，只要自己觉得好吃就好了。

菜谱创建时间：2011-11-12 11:29:28