糯米肉圆

作者： 橘子时尚

家人喜欢放糯米的圆子

用料

• 夹心肉 680g
• 糯米 352g
• 调料：生抽，美极鲜，盐，生姜
• 蛋清 1个

糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

糯米煮熟（稍微干点）

步骤 2

生姜细末或生姜水

步骤 3

肉末+调料（如果对咸淡没有把握，可以做个肉圆，白水煮个尝尝味道）+蛋清搅拌（在等糯米饭熟的时间里，请把肉末放进冰箱冷藏，冬天可以放在常温里）

步骤 4

糯米饭熟后，加肉末搅拌。

步骤 5

每个肉圆差不多大小 圆子比较沾手，可以湿手操作。

步骤 6

放进油锅炸至金黄捞起。

步骤 7

接下来红烧肉圆就各自发挥拉。

糯米肉圆的小贴士

米：肉=1：2 米352g，肉680g。肉圆未炸前是70g，炸后60g左右，共20个。

菜谱创建时间：2014-05-22 13:38:14