蓑衣茄子（减肥餐）

作者： 权小媚

我是丢丢，一直在减肥，夏天来了，我的减肥餐开始啦…茄子，减肥必备之一！

用料

• 茄子 2根
• 面粉 适量
• 甜面酱 适量
• 冰糖 2块
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 2根
• 大蒜 3-5瓣

蓑衣茄子（减肥餐）的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切末，茄子洗净去蒂，按照蓑衣刀法切好备用。

步骤 2

茄子裹上面粉，待用，因为我家里没有生粉了，只能用面粉，以可以裹面糊，

步骤 3

热锅下油，放入茄子，两面煎至7-8分熟，盛出备用

步骤 4

国内加油少许，放入甜面酱炒香，加入一小碗温水，放入冰糖，开锅后加入茄子，小炖三分钟，即可出锅，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，撒上蒜末即可！

蓑衣茄子（减肥餐）的小贴士

尽量选择比较直的茄子，好切，不需要当太多的调料，口重的可以加点盐！

菜谱创建时间：2014-05-22 13:01:56