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福田淳子的冰激凌布丁的做法
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福田淳子的冰激凌布丁

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作者: 岚小新
岚小新

福田淳子的冰激凌布丁的用料

福田淳子的冰激凌布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰激凌至于室温软化,可以轻易用汤匙挖取为止

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁用冷水泡软,牛奶加热微微放凉,加入泡软的吉利丁化开 【P.S.如果有温度计,牛奶温度控制在70度左右,太热会影响吉利丁凝固能力。】

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的冰激凌搅拌融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

布丁液泡沫较多,怕成品卖相不好就一定滤掉泡沫,布丁液注入布丁杯,放入冰箱冷藏一晚凝固

福田淳子的冰激凌布丁的小贴士

1.冰激凌可以选用各种口味,做出不同味道的布丁 2.不能长时间携带,温度高会化掉 3.融吉利丁的温度不要太高,会影响凝固能力 加5g是比较软滑的状态,要想口感Q一点,凝固更结实不易碎就加大吉利丁的量 4.搅拌好的布丁液泡沫较多,怕影响卖相的一定要滤掉泡沫

菜谱创建时间:2014-05-21 10:36:24
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