花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬

作者： 就是辣个Spencer

给出的配方是6个中等大小马芬的量，添加了杂粮粉和燕麦，糖和油量也有减轻，饱腹感上升，罪恶感减轻！玫瑰口味的花香烘焙盐除了增添风味，更让甜味有了层次而清新可口！❤

用料

• 低粉 50g
• 杂粮粉（小米粉/绿豆粉/黑米粉/玉米粉/全麦粉都可以） 50g
• 鸡蛋 2g
• 牛奶 85g
• 糖 30g
• 花香烘焙盐（玫瑰口味） 一包（2g）
• 快熟燕麦片（装饰用） 适量
• 玉米油 15g

花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白先打发至湿性起泡，后加入糖打至干性起泡

步骤 2

粉类过筛，加入花香烘焙盐、牛奶、蛋黄、油，用橡皮刮刀混匀

步骤 3

打发好的蛋白分次加入面糊中，用切拌法混匀

步骤 4

马芬模具中加入面浆至7分满，表面撒上适量燕麦片

步骤 5

放入烤箱150℃，烤25min（先下火10min 后上下火10min 最后根据表面着色情况上火5min）

花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬的小贴士

由于表面撒了快熟燕麦片（桂格西麦等均可），表面不会那么容易上色，如果喜欢金黄色的表层可以适当延长上火烤制的时间。

菜谱创建时间：2014-05-21 10:02:38