牛排意面煎蛋一次搞定

作者： 【卡、卡】泉╀

高二脱产小盆友一个人在家吃饭，只有一小块牛排吃不饱，光做个意面又嫌肉少。于是乎、就把它们放一起啊！可是如果洗很多锅碗又很麻烦。。所以终于想到一个方法只要两口锅！一个深一点煮面，一个厚底平底锅牛排+煎蛋+意面酱！太机智有木有！

用料

• 牛排 一块
• 意面 看胃口！
• 西红柿 一枚
• 鸡蛋 一枚
• 口蘑 几枚
• 其他你想加到意面酱里的 若干
• 橄榄油及盐 煮面用的
• 番茄沙司

牛排意面煎蛋一次搞定的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水煮面！水煮开的时候捞几勺烫西红柿皮～西红柿事先在顶上划十字刀。然后一点橄榄油、盐，煮意面，按照包装的时间煮，可以少个三十秒左右，因为后面要炒一下。

步骤 2

另一灶热锅，热到滴几滴水进去会立刻蒸发掉～然后刷一丢丢油，把鸡蛋打进去。关火！用锅的余热把鸡蛋焖熟～我觉得一分半我的锅和煤气的组合刚好，蛋白凝固，蛋黄还是稀稀的～然后把鸡蛋铲出！

步骤 3

然后煎牛排！不要放油，直接下牛排。我用的是超市腌好的牛排，很方便～正面一分钟，转45度，再四十秒，翻面，一分钟，转45度，再三十秒，出锅！图是这样的牛排的熟度。

步骤 4

牛排出锅之后放入盘子，醒一会，让肉汁回渗到纤维中，更好吃哟。如果有烤箱这一烤一下盘子这样牛排不容易冷掉。然后利用这个时间调意面酱。

步骤 5

西红柿去皮切丁！锅里到一点油焙一下，然后放几勺番茄沙司（要很浓厚的那种，不要番茄酱），放入选择的蔬菜，比如荷兰豆、口蘑等等，翻炒几下，在放入你选择的肉类，比如培根、金枪鱼、虾仁,但有牛排了也可以不放。

步骤 6

意面煮好捞出，捞入平底锅与酱翻炒～出锅！

菜谱创建时间：2014-05-20 20:13:11