时蔬烤鸭腿

作者： wasamy

自成一派，第一次做，得到家人的认可。平菇最入味，薯片也好吃。

用料

• 自制豆瓣酱 1勺
• 薯片 一些
• 鸭腿 2个
• 葱、姜、蒜、干香茅草 一些
• 青梅酒 一些
• 生抽、老抽 一些
• 老干妈豆豉酱 一些
• 盐 适量
• 糖 一些
• 时令蔬菜（黄瓜、胡萝卜、平菇…… 一些

时蔬烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

提前将鸭腿洗净、划刀后，撒盐、梅子酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖一些，腌渍半天

步骤 2

炒锅入鸭腿（不放油）带皮那么先煎一会儿，再翻面煎一会儿

步骤 3

将洋葱铺在铺了锡纸（家里没锡纸了，用的烤盘纸）的烤盘上，放上煎了的鸭腿。

步骤 4

还是那口锅，稍微倒些油，入葱姜煸香后，按照蔬菜的软硬程度有次序放入煸炒，倒入豆瓣酱，豆豉酱，一些开水，稍微煮一下

步骤 5

将蔬菜铺在鸭腿上，汤汁不要太多，入烤箱200度35－40分钟即可

步骤 6

上桌前插上薯片，ok

时蔬烤鸭腿的小贴士

喜欢麻辣就放些花椒、干辣椒，喜欢家常口味就不放。

菜谱创建时间：2014-05-20 19:49:07