软烧茄子

作者： 开心就好99

家常版烧茄子，不挂糊更好吃

用料

• 绿茄子
• 青椒
• 洋葱
• 胡萝卜
• 葱、姜、蒜
• 盐糖味，生老抽，料酒，蚝油水淀粉 碗汁

软烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，盐杀水，备用

步骤 2

放少许油，煸炒下，炒软，盛出备用

步骤 3

青椒洋葱胡萝卜，改刀备用，调个碗汁（盐糖味，生老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，水淀粉）备用

步骤 4

留底油，葱姜蒜爆锅，放入配菜翻炒下

步骤 5

再放入炒好的茄子

步骤 6

倒入碗汁，迅速翻炒下，翻勺出锅

步骤 7

可以再出锅时，撒上一把蒜末，味道更好

菜谱创建时间：2014-05-19 07:13:03