翡翠蛋皮烧卖

作者： 开心就好99

味道鲜美

用料

• 猪肉馅
• 鲜虾
• 韭菜
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 杏鲍菇
• 葱姜末

翡翠蛋皮烧卖的做法步骤

步骤 1

鲜虾，肉馅，鸡蛋两个，杏鲍菇，胡萝卜，韭菜，葱姜

步骤 2

鸡蛋加淀粉，摊成蛋饼备用 肉馅与葱姜末胡萝卜末，下锅加胡椒粉料酒生抽炒熟，杏鲍菇切末加蚝油炒熟，取出放凉备用 大虾去头去皮加盐料酒胡椒粉腌制，备用

步骤 3

韭菜留几根焯水备用，把韭菜末与放凉的肉末杏鲍菇，加点盐鸡精香油搅拌

步骤 4

把馅料包在蛋皮里，收口处放一只大虾，露出虾尾，用焯好水的韭菜系好

步骤 5

装盘，底下垫胡萝卜片

步骤 6

水开上锅蒸6分钟

步骤 7

用高汤加葱姜丝勾一个薄芡，浇在烧卖上

菜谱创建时间：2012-12-14 23:15:28