酿三宝

Name: 酿三宝
Ingredients: 13个辣椒; 2条茄子; 半斤猪肉; 4两葱; 几朵香菇; 适量盐; 适量胡椒粉; 适量蚝油; 适量酱油; 适量生粉

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作者： zsEMLLY

自己在楼顶种的辣椒，茄子大丰收，突然想到要不就酿三宝，说起就行动，因为不是买的，具体有多少也没称

用料

酿三宝的做法步骤

步骤 1

把辣椒，茄子洗干净，去掉辣椒籽，茄子切片，切一刀不要切断再切一片切断，备用

步骤 2

把猪肉，葱，香菇剁好，调味盐，洒上胡椒粉，生粉，蚝油，鸡精最后搅拌备用

步骤 3

把肉馅酿到辣椒，茄子和豆腐里即可

步骤 4

把所有材料都酿好之后，准备摆到锅里煮

步骤 5

开火烧热锅，往锅里倒油，我先放了几块姜片，有香味后，就把火调制最小，因为放材料要时间，如果大火底下的都糊了还没放好，先放辣椒在最底，茄子豆腐的顺序，等到摆完后开大火，然后往锅边一圈倒热水与材料这么多，盖好锅盖焖到水差不多干了，不要经常开盖，最后水干后如果熟了就可以，如果不够软还是再放一些开水继续焖一下，最后用生粉调一些水，糖，蚝油，酱油往上面浇好准备出锅。