晶莹剔透的菠萝果粒果浆

作者： 享受寂寞的叶子

喜欢在每个季节熬制各种应季的水果。健康又美味！这款菠萝果粒果浆出来很是惊艳，晶莹剔透的。熬好分开保存，果粒可以做面包装饰蛋糕，果浆可以拌酸奶，泡水当饮料都非常不错！而且熬制过程无需不停搅拌非常简单省力。大家一起来试试吧！

用料

• 菠萝肉 1000克
• 糖 250～350克

晶莹剔透的菠萝果粒果浆的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮去芯，挖掉果肉表面那些“黄褐斑”备用

步骤 2

先别急着剁哈，用淡盐水浸泡2～3分钟。记得不要泡太久，太久会导致营养流失味道变淡

步骤 3

将菠萝切成小丁，用砂锅盛着，加糖翻几下腌制

步骤 4

等到果肉出水，糖基本融化就可以开火熬制了。大火烧开后转小火。

步骤 5

熬到漂亮的金黄色，关火分离部分果肉，冷藏保存，平时做面包 做蛋糕 做水果披萨，随想随做。剩余的拌自制酸奶 奶昔，做各种甜饮调味都非常不错！

步骤 6

欢迎厨友一起来探讨分享哦

晶莹剔透的菠萝果粒果浆的小贴士

1:熬制这种较酸的水果记得不要用铁锅哦，会起反应的。建议最好用砂锅 2:方子中糖量是大概参考量。要看菠萝本身含糖量斟酌。

菜谱创建时间：2014-05-17 03:43:43