清洗牛肚跟牛腩,然后焯水一次(可以用这个时间把姜、洋葱切片),再清洗一次!2热油锅,把刚切好的姜跟洋葱、蒜头放进锅爆香3.再放入牛肚跟牛腩翻炒一两分钟后加入酱油、盐然后加入水跟冰糖再翻炒几下等煮开就可以关火了换高压锅了(比较懒的做法哒:))大概用高压锅煮二十分钟就可以了!