紫苏梅子酱

作者： 朝雾里的小野花

紫苏是解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒的好食材。梅子是健胃消食、夏天开胃的果实。两者搭配实在是绝拉。外婆说，这是在她小时候，地主们才吃得起的小零食，哈哈 我说，外婆，我们都是地主啦。

用料

• 紫苏叶 1斤半
• 青梅 6斤
• 白砂糖 3斤

紫苏梅子酱的做法步骤

步骤 1

梅子洗干净过水，煮沸后捞出。

步骤 2

分为两个锅子，因为梅子买多了，一个锅子放不下

步骤 3

梅子煮沸后，加入紫苏（紫苏要切的小一些才能更加入味，酥烂。

步骤 4

煮的过程中要掀开锅子烧，期间要不停的轻微翻炒，会有些粘锅，但不影响它的美味啦

步骤 5

接着就盛出来，放凉了再放入冰箱冷藏。早餐沾面包，蛋糕都是草鸡好次的勒

紫苏梅子酱的小贴士

我这次买的梅子有些多，因为要分给家里人一些，普通的一家三口，或者单身的孩纸们可以按照我的调配比例相以减少一些。

菜谱创建时间：2014-05-16 20:12:30