给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼

作者： 钟小鸭Z

每天都变着花样给二岁多的儿子做各种造型的早餐，什么小猪豆沙包、老虎、小熊、梅花鹿，大象、螃蟹、熊猫等等，做了Ｎ多种造型，所谓视觉刺激胃觉，不是没有道理的。孩子看到这些又可爱又好吃的，当然食欲增加。鸡蛋饼之前也做过几次，但孩子也没有表现特别喜欢。今天做的芝士鸡蛋饼，我得到了意外的收获！孩子特别喜欢吃，一块接一块的，边吃边说，好香！秘笈就在于，加了点奶酪芝士一起煎，特别香浓。

用料

• 水适量
• 白芝麻适量
• 鸡蛋三个（如果是大的洋鸡蛋二个即可）
• 面粉150克
• 芝士适量
• 黄油一小块，没有就用普通油
• 盐适量
• 香葱适量

给鸡蛋饼加点料—花朵芝士香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

葱切末，芝麻洗净

步骤 2

鸡蛋加盐打匀

步骤 3

加入面粉、芝士和少许水打匀至无细小颗粒

步骤 4

面糊的浓稠度适中，可以流动状态，但也不能太稀

步骤 5

加入葱花和芝麻，搅拌均匀

步骤 6

大火热锅，放入黄油溶化

步骤 7

转小火，舀二勺面糊摊平

步骤 8

小火慢煎，一面煎至定型后，再翻面煎

步骤 9

两面煎至金黄后盛盘装出

步骤 10

趁热把鸡蛋饼卷起

步骤 11

待稍冷却后，把鸡蛋饼切段

步骤 12

把切好段的鸡蛋饼一个个码好，形成一个花朵，再放上几片绿叶蔬菜加以点缀，花朵鸡蛋饼就做好啦，好看又好吃。同理可做各种鸡蛋饼，如：胡萝卜鸡蛋饼、南瓜、火腿、西葫芦、土豆、韭菜等。

菜谱创建时间：2014-05-16 15:16:35