南瓜紫菜羹

作者： 汉雯爱生活

南瓜的好处多:1解毒： 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 >02保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; >03防治糖尿病、降低<血糖 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 >04消除致癌物质： 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。 >05促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

用料

• 鸡蛋或咸蛋 1只
• 南瓜 一小块
• 紫菜 4分之一块
• 虾皮 若干
• 黄酒 2汤匙
• 生姜 一小块

南瓜紫菜羹的做法步骤

步骤 1

如图所示，把南瓜洗净切块，把虾皮泡入黄酒中，紫菜洗净盛好

步骤 2

1.锅放入3碗水加南瓜大火烧开改中火煲至10分钟； 2.加入泡好的黄酒虾皮及姜片，煮开约3分钟； 3.再后打散鸡蛋迅速加入汤水中打均匀，煮开了就关火，调好盐油就可以喝了！

南瓜紫菜羹的小贴士

真心认为用咸蛋做出来的这道南瓜紫菜汤羹会香甜一点！

菜谱创建时间：2014-05-15 20:12:39