蛤蜊味增汤

作者： 日本上班族小食堂

这个菜其实是葱姜炒花蛤吃不完的改装菜，但是比起豆腐味增汤，显然加了蛤蜊的味增汤更添鲜美，热热一碗就算只配白饭也满满能量啊！

用料

• 蛤蜊/花蛤 10个+
• 昆布（螺旋藻泡开）
• 味增
• 葱姜

蛤蜊味增汤的做法步骤

步骤 1

如果要清淡的话蛤蜊可以不炒直接入汤，否则的话就锅里下油，加葱姜煸炒，然后放入蛤蜊，加少许盐调味出锅即可（味增也比较咸）

步骤 2

锅里放入适量的水，烧开放入泡开的昆布（我用的是淘宝上买的螺旋藻，一包干的，一小撮就可以泡开很多）

步骤 3

味增一大勺（差不多两人份），记得慢慢用筷子帮助它在汤里融化，这样会比较细腻，不要一大勺就直接扔汤里了

步骤 4

由于蛤蜊已经是熟的了，连同炒出来的汤汁一起倒入味增昆布汤里，再后期咸淡调味即可。

菜谱创建时间：2014-05-15 12:19:34