用番茄籽油做牧羊人派

作者： 鸽子飞啊飞

越来越喜欢烤箱菜，没有油烟、不用刷锅，味道还好的不得了。有一次在餐馆里吃到这道菜，顿时有惊为天人的感觉番茄汤汁的鲜和土豆泥的醇配合的很好。这道菜又有情调又营养美味

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 牛肉末 200g
• 番茄酱 2大勺
• 黄油 15g
• 番茄籽油 适量
• 罗勒 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

用番茄籽油做牧羊人派的做法步骤

步骤 1

土豆切成小粒，上锅蒸20分钟，直到能轻易碾碎没有硬芯为止

步骤 2

胡萝卜和洋葱切碎

步骤 3

在煎锅中加适量番茄籽油，中火加热

步骤 4

油温在六成热时，倒入洋葱和胡萝卜碎，煸炒出洋葱香气

步骤 5

在锅中加入牛肉碎继续煸炒

步骤 6

牛肉煸炒变色后加入少量水。水量要少，容易收汁。

步骤 7

加入番茄酱搅匀，调至小火，炖至收汁完成

步骤 8

趁收汁的过程中，制作土豆泥。把蒸好的土豆泥碾碎，加入黄油、适量黑胡椒和盐。如果太干，加入适量水。

步骤 9

将收汁完成的蔬菜牛肉碎装入烤盘，深度为烤盘的一半为佳。

步骤 10

在烤盘中、配菜的上面，铺上土豆泥

步骤 11

将烤箱调至200°C，预热10分钟后，将装好的烤盘放入烤箱。烤30分钟。

菜谱创建时间：2014-05-14 21:30:03