榴莲芝士杯

作者： 嫌疑猫X

浓郁的榴莲和芝士味道，自己做货真价实啊。这个方子量做出来是我封面图片这种慕斯杯3杯

用料

• 榴莲果肉 150g
• 奶油奶酪 125g
• 手指饼或奥利奥 60g
• 细砂糖 40g
• 牛奶 30g
• 吉利丁片或粉 5g
• 淡奶油 125ml

榴莲芝士杯的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加入糖打发至乳白色顺滑

步骤 2

榴莲果肉打成泥，加入奶油奶酪中拌匀

步骤 3

吉利丁片泡软，加少量水融化（可入微波炉20秒）或者吉利丁粉入睡融化，榴莲奶酪糊，拌匀

步骤 4

淡奶油打发至6-7分，分两次入步骤3的榴莲奶酪糊，拌匀

步骤 5

手指饼或奥利奥饼用擀面杖等工具压碎，铺在慕斯杯或者其他容器底部，把步骤4的糊慢慢倒入后，入冰箱冷藏4小时以上

榴莲芝士杯的小贴士

1.吉利丁粉的量要注意，看你喜欢吃绵软点（类似慕斯）的还是结实点（类似芝士蛋糕）的，控制在5-10g间 2.榴莲要选好的，熟透的，甜度高且香味浓郁

菜谱创建时间：2014-05-14 13:54:56