油烧热,炒辣椒麻椒(可以多炒一会,但别糊掉)再放葱姜蒜炒香(晚上可以不放姜)再放豆瓣酱炒下,
倒鸡腿,多炒一会,然后倒水(水要没过鸡腿),然后放一点糖(糖可以稍微多放点)酱油少许,(也可以少放点醋和料酒)盐适量,OK汤烧没撒上香菜就可以出锅了。