豆豉回锅肉小锅

作者： -謎. 。

我自己超级喜欢吃的一道菜，分享给大家。

用料

• 五花肉（带皮） 依人数定
• 蒜苗
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣酱
• 白萝卜
• 豆豉
• 辣椒

豆豉回锅肉小锅的做法步骤

步骤 1

切条白萝卜、蒜、姜、蒜苗切段、准备好配料，把准备好的五花肉入水煮五分熟，切薄片，然后在用油煎稍微干一些

步骤 2

把豆豉和蒜都切碎，这样炒起来更香更入味。放姜、豆豉和蒜这油里爆一下，然后加入郫县豆瓣酱，加少许辣椒（辣的程度依个人口味）我比较爱吃辣，加少许老抽，稍微炒一下就行，在加入五花肉和白萝卜翻炒

步骤 3

小炒一下就可以加蒜苗，加水，加一小碗水，调小火煮五分钟让萝卜和肉入味

步骤 4

待萝卜入味，自己可以尝一下即可起锅。

豆豉回锅肉小锅的小贴士

注意：郫县豆瓣一般都挺咸所以基本都不用加盐了，大家做的时候掌握不然会很咸。

菜谱创建时间：2014-05-13 18:51:49