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苹果素明虾的做法
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苹果素明虾

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作者: 幸福一妈
幸福一妈

苹果素明虾的用料

苹果素明虾的做法步骤

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步骤 1

将油皮改刀切成4×2厘米的条状,用干净的热毛巾盖上,使其回软,金针菇摘洗净干净,前部用刀划开,形成两叉制成"虾须",苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”,面粉与清水拌和成稀面糊待用

步骤 2

2、将油皮平放在菜板上,抹匀稀面糊,放入苹果于一端,再将金针菇放于苹果上,然后卷紧油皮制成“虾生坯

步骤 3

3、坐锅点火放入油,油温5成热时,将虾生坯炸至金黄色捞出

步骤 4

4、锅内留余油,油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡,同时放入炸好的虾生坯炒匀,淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐

苹果素明虾的小贴士

温馨提示:苹果切成月牙形,炸出才似虾形,一定要卷紧,才不会脱壳。   适合人群:1岁以上幼儿   菜品说明:此菜甜酸香嫩,苹果似虾,营养丰富,吸引宝宝食用。

菜谱创建时间:2011-07-19 15:04:55
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