一次成功的面包机原味吐司面包，告别馒头味儿！

作者： 蠢萌的点点妹

这款吐司方子非常容易成功，口味非常棒！根据面包机自带的食谱稍作了改良。很适合新手，基本上怎么做都好吃！偶尔水放多了或者烤的时候出了点岔子，抢救一下还是好吃的内牛！！ 备注一下，面包机自带的配方里的面粉全部使用的是高筋面粉，但是我经常做成馒头面包，所以改良成一下，添加了部分低筋面粉。如果小伙伴也有做成馒头味的困扰，请尝试我这款！

用料

• 高筋面粉 150g
• 低筋面粉 100g
• 牛奶 150g
• 奶粉 25g
• 糖 45g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 35g
• 鸡蛋 1个约60g

一次成功的面包机原味吐司面包，告别馒头味儿！的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的所以液体（牛奶，鸡蛋）倒入桶，加入糖，盐，奶粉。

步骤 2

高筋，低筋面粉过筛加入桶内，在面粉上挖个小坑，倒入酵母。别让酵母遇到液体。

步骤 3

启动面包机“和风面包”程序，选择750g，烧色中度（可根据个人喜好更改）。第一次揉面结束后（约10分钟），加入黄油（软化的或者融化为液态的都可以，不要加入刚从冰箱里拿出来的硬棒棒的），然后就耐心等待面包出炉啦！右图为加入黄油后第二次揉面的图。建议没什么事儿不要掀开机器盖子，会影响发酵温度。

步骤 4

最后出炉的面包在桶内闷了时间过长，有点皱巴巴的。最好是出炉后稍冷却几分钟就从桶内取出，在通风架子上晾干。

菜谱创建时间：2014-05-13 09:52:13