莼菜鸡蛋花

作者： 解忧厨房

莼菜有益智健体的功效，莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”。

用料

• 莼菜
• 柴鸡蛋（即土鸡蛋）
• 韭菜
• 葱
• 黑胡椒碎
• 料酒
• 油
• 盐

莼菜鸡蛋花的做法步骤

步骤 1

莼菜用水泡一会后沥干水分，韭菜和葱切碎，柴鸡蛋打匀。

步骤 2

加入盐、料酒、黑胡椒碎、韭菜、葱、莼菜，搅拌均匀。

步骤 3

热锅烧油，下蛋液，小火炒鸡蛋，快熟时，加少量清水。

步骤 4

煮开至蛋花成型后即可捞出。

莼菜鸡蛋花的小贴士

这道菜如果是孕妇吃，可以只用葱，孕妇对韭菜不可过量食用。

菜谱创建时间：2014-05-12 21:39:26