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【酒酿红烧醉鸡翅】的做法
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【酒酿红烧醉鸡翅】

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作者: Snow光芒海
Snow光芒海

【酒酿红烧醉鸡翅】的用料

【酒酿红烧醉鸡翅】的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净两面各划几刀,再用温水冲洗两遍。

步骤 2

锅内放适量油,冰糖,小火慢慢炒糖色。油比一般炒菜多一些,冰糖量十多颗左右,宁多勿少。

步骤 3

糖色炒到混合变焦糖色后关火,立刻下鸡翅翻炒把糖裹起来。

步骤 4

裹好后鸡翅变色,此时颜色不够的话加少量老抽,颜色足够的话直接下生抽一勺便可。开大火,加水没过鸡翅,加两勺醪糟米,加一片姜。少许味淋(或料酒)。大火煮开后改小火,盖好盖子炖二十分钟。

步骤 5

炖入味后开盖,大火翻炒收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘时注意若有多余的油就要倒出来哈,不然也容易腻。搭配凉拌青菜和主食就好啦~

菜谱创建时间:2014-05-12 17:49:19
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