花生酱饼干

作者： candyxiao

这款饼干真的是酥香到停不下嘴…

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 10g
• 黄油 65g
• 颗粒型花生酱 35g
• 糖粉 50g

花生酱饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化+50g糖粉，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积蓬松

步骤 2

加入10g鸡蛋液继续搅打均匀，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态

步骤 3

加入花生酱，彻底搅打均匀

步骤 4

加入低粉，成为均匀的饼干面糊

步骤 5

搓成长条放进冰箱冷冻室，冷冻4.5小时以上

步骤 6

把冻硬的长条切成厚度0.8cm的小圆片，排入烤盘，留下间隙（过程中会膨胀），180℃，上下火中层，15分钟左右

花生酱饼干的小贴士

将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手。可将面糊放到冰箱冷藏一会，会变得好操作。注意，冷藏时间不能太长

菜谱创建时间：2014-05-12 15:24:56