香芋椰汁西米露

作者： 是不知名小姐啊

大学时候最爱明星饭堂的这道饭后甜品，每次上完选修课，都会吃上一碗才回宿舍。毕业后再也没吃过，孕期一直在家，突然心血来潮做了一回，比当年在学校的还要好吃！

用料

• 西米 50g
• 香芋 350g
• 砂糖 150g
• 椰浆 200g

香芋椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

锅里加水煮开，然后+西米煮直沸腾，关火焖大概10分钟。【这时候的西米还没熟，中间还有白色小点，焖一会它就会熟透了】

步骤 2

香芋去皮切块，加水煮熟，喜欢吃稀一点的可以多加水，喜欢吃浓稠一点的可以把水加到没过香芋一点。

步骤 3

待香芋煮软之后，加砂糖，搅拌，加椰浆

步骤 4

最后就是把熟透的西米捞起来过一次冷水，然后放入煮香芋的锅中，这样就大功告成咯

香芋椰汁西米露的小贴士

1.糖的分量我是按照个人喜好来加的，各位下糖的时候可以试试甜不甜，然后按照口味来加减。2.另外一个是西米不宜多，因为西米放多了，西米容易就吸干西米露的水，会变得跟粥一样稠。3.我习惯西米煮熟透后泡在冷水里，一方面是我想让西米吸水膨胀之后就不会吸干西米露的水，另一方面是让西米继续泡在热锅里很容易胡成一团。

菜谱创建时间：2014-05-12 02:34:36