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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

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希洛大大大大人

泡椒凤爪的用料

泡椒凤爪的做法步骤

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步骤 1

鸡爪洗干净剪指甲。切块儿

步骤 2

锅里放水。鸡爪入锅,放八角1个,姜片,鸡爪,盐, 开火煮, 水烧开5分钟至10分钟。关火。 用筷子戳一下鸡皮可以戳破就可以捞了

步骤 3

过凉水。把鸡爪煮出来的油冲掉

步骤 4

水沥干。所有的原料都沥干水。 包括碗也不能有水

步骤 5

鸡爪放到的碗里

步骤 6

放八角2个,几粒花椒

步骤 7

再放洋葱半个切条,柠檬半个切片

步骤 8

添一点儿蒜片,姜片

步骤 9

还有野山椒,以及泡野山椒的水倒到碗里,接近半碗最好

步骤 10

多加一些白醋

步骤 11

然后加凉开水,加到水漫过鸡爪,筷子搅一搅试试咸

步骤 12

加盐。宁愿咸也不要淡

步骤 13

密封。送入冰箱

步骤 14

隔夜就可以吃了

泡椒凤爪的小贴士

1.腌鸡爪的碗要可以密封的碗是最好的。 2.白醋要多放,酸味儿靠野山椒和柠檬是远不够的。 3.宁愿咸也不能淡。不然泡完了味道淡了,还要加盐继续泡。 4.如果实在是味儿淡了,不够酸或者不够咸,加醋或者加盐,再送冰箱冰3,4小时。

菜谱创建时间:2011-07-19 08:14:39
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