抹茶曲奇餅

作者： cherry_yan✪

✐愛抹茶的你,怎能錯過抹茶曲奇呢!? ✐我是初學者 初學程度的作品.☺☺☺

用料

• ☞ 低筋麵粉 200g
• ☞ 抹茶粉 10g
• ☞ 細砂糖 18g
• ☞ 糖粉 65g
• ☞ 牛油 130g
• ☞ 雞蛋 1隻
• ☞ 泡打粉 1小匙
• ☞ 雲呢嗱油 1小匙

抹茶曲奇餅的做法步骤

步骤 1

① 把雞蛋拌勻,備用.

步骤 2

② 先把牛油,細砂糖,糖粉,泡打粉於中盤攪拌至牛油顏色開始暗黃發大,需時約15-20分鐘.

步骤 3

③ 把①分2-3次倒入②,蛋液每次要完全攪勻.

步骤 4

④ 把雲呢嗱油拌入③.

步骤 5

⑤ 把麵粉及抹茶粉過篩後放置④,用膠刮拌勻成一粉糰.

步骤 6

⑥ 把焗爐先預熱180℃.

步骤 7

⑦ 把⑤用模具蓋出或用裱花嘴擠出喜愛獨特的圖案.

步骤 8

⑧ 把⑥放至已預先預熱的焗爐並 用上下火190℃ 焗約10-20分鐘,*請多留意曲奇會否焗焦.*

步骤 9

✌ 作品完成~

抹茶曲奇餅的小贴士

✓用泡打粉的話,就是可以令曲奇鬆脆. ✓要多留意著在焗的曲奇會否焗得太久而焦了.

菜谱创建时间：2014-05-11 00:20:14