红烧梭子鱼

作者： m8ple

用料

• 小红椒 3个
• 姜丝 适量
• 梭子鱼 5-6条
• 生抽 适量
• 加饭酒 适量
• 盐 少量

红烧梭子鱼的做法步骤

步骤 1

小红椒切丁 姜片切丝

步骤 2

盘中加适量水 加生抽3-4匙 加饭酒1-2匙 盐少量

步骤 3

锅中热油加入备好的红椒丁和姜丝爆炒至出香味 倒入盘中调味料

步骤 4

将鱼逐条放入锅中 水量快要淹没鱼（水加不够可在此时再次添加）

步骤 5

大火烧滚后转中小火，加盖焖至水减少三分二，大火收汁关火装盘即可。

红烧梭子鱼的小贴士

水不必烧到干 要留少量汤汁。 放冰箱保鲜层 隔天取出不必加热直接食用 更美味哦。

菜谱创建时间：2014-05-10 18:05:45