鸡腿青椒烩饭

作者： 嘉木

剩饭的华丽变身。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡腿 一只
• 洋葱 适量
• 青椒 一个
• 大蒜 两瓣
• 冷冻蔬菜丁
• 盐
• 黑胡椒碎
• 番茄酱
• 糖
• 油

鸡腿青椒烩饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，去骨（不去也行，随意），擦干，用盐和黑胡椒碎抹在表面腌制一下。

步骤 2

青椒切丁，洋葱切碎，大蒜切碎，和冷冻蔬菜丁一起与米饭混合，稍微拌匀。

步骤 3

取小碗，加入番茄酱，盐，黑胡椒碎和一点水调匀成酱料备用。

步骤 4

锅中加油将鸡腿内侧朝下平放，加盖用小火煎10～15分钟。

步骤 5

把鸡腿推到锅边，米饭放入，加入酱料，翻炒一会儿，期间可以加盖焖一会儿，出锅装盘即可。

鸡腿青椒烩饭的小贴士

用平底锅最好，普通炒菜锅的话焖炒米饭的时候要小心多翻翻，不要糊锅。 水加一点点调开番茄酱即可，千万别加多了，不然米饭粘糊糊湿哒哒的不好吃。

菜谱创建时间：2014-05-10 15:35:23