西洋参鲍鱼煲鸡汤

作者： 新生小ET

北京出差回来后身体不好，做点汤滋补滋补

用料

• 鲍鱼 10只
• 乌鸡 1只切小块
• 姜 5片
• 冰糖 5粒
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 西洋参 少量
• 枸杞 少量

西洋参鲍鱼煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡在滚水中飞水，水里要放少量盐和一定料酒

步骤 2

鲍鱼用盐搓洗干净去肠子，将各种佐料在锅中备好。注意西洋参只要一点点就可以了不然会抢鲍鱼的鲜味

步骤 3

加入矿泉水（注意，广东地区水有土味，所以要用矿泉水汤味道会更好），然后大火煮开后小火两个半小时

步骤 4

完成

西洋参鲍鱼煲鸡汤的小贴士

鲍鱼本身有盐，不要加太多盐。可以做好后依据个人口味加

菜谱创建时间：2014-05-10 14:51:36