抹茶红豆面包★★★电饭锅版

作者： hohoyeah

在日本的食谱网站上看到的，有烤箱or没烤箱的同学都可以试试做喔。

用料

• A高筋粉 50g
• A白糖 3大匙
• A抹茶 1大匙
• A酵母 1小匙
• A牛奶（加热至30度左右） 155g
• -------------------------- -------------------------------
• B高筋粉 150g
• B黄油 30g
• B盐 1小匙
• -------以下为红豆馅材料------- -------以下为红豆馅材料--------
• C蜜红豆 100g
• C淡奶油 50g
• C砂糖 适量

抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法步骤

步骤 1

先将材料A混合至顺滑无颗粒，然后再与材料B混合在一起，揉至光滑。

步骤 2

将揉好的面团放入电饭锅中并按下“保温”键，10分钟后关掉电源，放置15分钟，进行第一次发酵。

步骤 3

待面团发酵成1.5倍大，即可进行排气并分割8个（1个约50克位），然后盖上抹布静置10分钟。

步骤 4

开始整型，将小面团擀扁并包入奶油红豆馅，然后排入电饭锅中，按下“保温”键，10分钟后关掉电源，放置15分钟，进行第二次发酵。

步骤 5

待面团比原来膨胀1-2倍后，按下“煮饭”按钮即可。出炉后可根据喜好在面包上撤下糖粉或适量抹茶粉。

步骤 6

奶油红豆馅做法： 材料c中的淡奶油加适量砂糖打发，再与蜜红豆混合搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2014-05-09 18:59:02