酸辣土豆丝

作者： k╭(╯ε╰)╮k

最近孕吐厉害，就想吃酸辣开胃的食物，土豆丝绝对是物美价廉高性价比美味～

用料

• 花椒
• 盐
• 生抽
• 醋
• 蒜
• 土豆
• 尖椒

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

蒜切沫，尖椒、土豆切丝备用。土豆切丝后用清水多洗几遍，把淀粉洗掉，炒出来才好吃。

步骤 2

锅热后倒油，放几颗花椒，爆出香味后，花椒扔掉。

步骤 3

放入蒜沫，爆香后加入土豆丝，翻炒均匀后，加入香醋，翻炒，加入尖椒，生抽。出锅前加耗油提味，加入少许盐。

酸辣土豆丝的小贴士

1、土豆洗掉淀粉后，炒出来不会粘，口感很清爽。 2、出锅前加少许盐即可，因为生抽和耗油本身就有咸味。

菜谱创建时间：2014-05-09 12:41:59