鲜虾剪去须,洗净
炒锅开大火烘干后,调到中小火,将鲜虾倒进锅内
加入一小匙细盐
用锅铲翻炒几下
盖上锅盖,稍为焗1-2分钟左右
这时虾身的水份已烘干,即可出锅
1、做这道虾时,洗净的虾不用沥干水份,直接捞起来下炒锅。 2、如果喜欢重口味的,盐可以加多半小匙。