董太的私房菜--苋菜肉饺子

作者： 董太

用料

• 猪肉 半斤
• 苋菜 一斤
• 香菇 几片
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 饺子皮 一斤
• 姜 适量
• 料酒 适量

董太的私房菜--苋菜肉饺子的做法步骤

步骤 1

葱、姜切好备用。

步骤 2

将香菇切丁放入肉馅儿中，然后加入切好的葱、姜；再加入料酒、盐，放置五分钟。

步骤 3

将买来的苋菜洗净，去根，切好备用。

步骤 4

将放置的肉放入油锅内炒熟，然后盛出，放入一个大一点的碗。

步骤 5

将切好的苋菜跟炒熟的肉放在一起，倒入少许食用油、盐，搅拌。

步骤 6

开始包饺子了。

步骤 7

饺子出锅的样子如上图。

董太的私房菜--苋菜肉饺子的小贴士

通常都是韭菜、芹菜、白菜之类的饺子，自创苋菜饺子，夏天正是苋菜丰收时，味道还不错呢。只不过外观看起来不如想象的皮会变成红色的。

菜谱创建时间：2011-07-14 16:08:35