土豆粉蒸肉

作者： Yoyo-Yu

闺蜜小蝶姑娘的私房菜谱，今天尝试了一下，不错哦~~ 底层铺上土豆，蒸肉的香味渗透到土豆里，大荤的肉块搭配清爽的土豆，味道一级棒~

用料

• 五花肉
• 豆瓣酱/老干妈
• 味极鲜
• 糖
• 料酒
• 八角
• 蒸肉米粉
• 鸡精
• 葱花
• 食用油

土豆粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，用豆瓣酱（或者老干妈）、味极鲜、糖、料酒和八角一起拌匀腌制半小时（注意不要加盐，蒸肉米粉里面有盐）；

步骤 2

腌制好的肉块裹上蒸肉米粉；

步骤 3

土豆切块铺在底层，上面铺裹好米粉的肉块，大火转中火蒸一个小时；

步骤 4

蒸好以后，面上放点鸡精、葱花；热油烧开，淋上去。完工！

土豆粉蒸肉的小贴士

1、我是用老干妈腌肉的，不吃辣的可以选择豆瓣酱； 2、蒸好以后，根据自己喜好可以加葱花、大蒜叶或者香菜，口味更丰富； 3、最后一步淋上热油是关键。

菜谱创建时间：2014-05-08 18:44:21