香叶白酒煮青口花蛤意粉

作者： 徒然草子

清新鲜美风的意粉，厌倦了厚重浓味的白汁或者肉酱意粉可以来试试。

用料

• 九层塔（即罗勒）
• 白酒
• 青口
• 花蛤
• 番茄
• 蒜蓉
• 红葱头
• 橄榄油
• 牛油

香叶白酒煮青口花蛤意粉的做法步骤

步骤 1

红葱头、番茄切丁

步骤 2

怕青口花蛤闭口可先蒸熟

步骤 3

蒜蓉红葱头丁用橄榄油爆香，加番茄丁炒

步骤 4

加入青口或花蛤炒，淋白酒盖锅

步骤 5

喜欢多汁可加水适量

步骤 6

最后加入牛油和九层塔，也可另加辣椒，上桌

香叶白酒煮青口花蛤意粉的小贴士

九层塔要最后加，炒一下就好，否则香味会跑掉。想要更鲜美，不怕花蛤有沙，可以不蒸熟直接炒。

菜谱创建时间：2011-07-11 14:17:18