芒果香草布丁

作者： 小海绵

好做又美味的布丁方子。我减少了糖的份量，喜甜的人可以加到30克左右。

用料

• 香草油 5-6滴
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 200克
• 砂糖 20克
• 芒果 适中大小1只

芒果香草布丁的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋均匀打散，静置待用。

步骤 2

砂糖称量好，倒进牛奶中，小火加热至砂糖融化，关火备用。

步骤 3

将混合了砂糖的牛奶倒进鸡蛋液中，搅匀。

步骤 4

滴入5-6滴香草精，略加搅拌。完成所有原料的混合。开启烤箱，160度预热。

步骤 5

将混合好的液体过筛4-5遍，至均匀光滑。这样烤好的布丁口感更细腻。

步骤 6

烤箱预热至160度，水浴法烘烤25-30分钟（用深烤盘装满水，将容器放置其中开始烤制）。

步骤 7

等待烤制的时间里切好芒果备用。

步骤 8

烤制完成，将芒果丁洒在布丁表面，开吃！

芒果香草布丁的小贴士

全程请保持烤盘内水量充足，新手请不时观察蛋液的成型情况。

菜谱创建时间：2014-05-07 19:18:38