韩式酱螃蟹(没错！就是千颂尹爱吃的那种)

作者： 月酿姐姐

跟江浙一带的腌螃蟹有点类似 优点是腌制时间短 蟹黄拿来拌饭吧 加上海苔就更鲜了 啊～大海的父亲在跟我舌吻！

用料

• 绿辣椒 1-2根
• 富士苹果 一个
• 洋葱 一个
• 大蒜 6、7瓣
• 生抽酱油 500ml
• 麦芽糖或水饴（可用蜂蜜代替） 50ml
• 水 1200ml
• 蓝蟹 6-7只

韩式酱螃蟹(没错！就是千颂尹爱吃的那种)的做法步骤

步骤 1

苹果洋葱辣椒切片 和剩下的所有材料(除螃蟹)全都放入锅中 煮沸后转中火再煮1小时

步骤 2

等候汤汁浸泡的同时可以清洗螃蟹 把螃蟹打开去除不需要的部分 用刷子把每个角落刷干净 沥干水分备用

步骤 3

把步骤1中浸泡好的汤汁过滤 去除残渣 最好可以放入冰箱冷却

步骤 4

把螃蟹排列入容器 倒入冷却的汤汁 确认汤汁完全淹过螃蟹 可用重物压在上面 腌制24小时

步骤 5

24小时后就可以吃咯！撒上葱花 啦啦啦～ 在一周内尽快吃完哦！

步骤 6

嘿嘿嘿...

韩式酱螃蟹(没错！就是千颂尹爱吃的那种)的小贴士

吃的时候撒上葱花 用蟹黄拌饭吧！

菜谱创建时间：2014-05-06 12:54:06