堪比燕窝的银耳羹

作者： 请叫我女神

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品

用料

• 银耳 完整一朵
• 莲子 数十颗
• 百合 数十片
• 红枣 我选的是西域大红枣，两大颗就够，不然汤会颜色太重不好看
• 枸杞 熬好后再放
• 葡萄干 熬好再放
• 黄冰糖 按个人喜欢甜度酌加

堪比燕窝的银耳羹的做法步骤

步骤 1

泡发银耳和莲子，银耳剪的碎碎碎，这样胶原蛋白才熬的彻底，放入两颗红枣，百合，加凉水熬，此时不要放冰糖

步骤 2

大火烧开，煲上三个小时候，就变成这样了，电饭锅也可以哦，这时加冰糖，枸杞或者葡萄干，熬化冰糖，

步骤 3

看见了吗？满满的胶原蛋白、开始享用吧

堪比燕窝的银耳羹的小贴士

熬的时候就食材就可以，不要放糖，放早了、有时候银耳羹质地会被破坏，不能变成浓稠的质地，建议熬出胶原蛋白再放

菜谱创建时间：2014-05-06 10:09:44