风味烤鱼的做法

风味烤鱼

朋友给了一条密云水库鱼,好大的一条,因为到我家已经是死鱼了,不然做侉炖水库鱼该多香啊!想着就口水横流了……
刚咽气不久的鱼,还算新鲜,做烤鱼了。
只烤了半条,家里有不吃鱼的人就是麻烦。自己不吃鱼,也见不得别人吃鱼,说闻味道都很不舒服,你说麻烦不麻烦。

作者: 语柔柔
语柔柔
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用料  

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  • 鱼洗净(两面切花刀,以便入味)用腌制料腌制1——2小时

  • 如果没看明白这张图片,请参照知心絮叨)2、用锡纸包好,烤箱200度烤30分钟(中间要翻面)

  • 蔬菜洗净芹菜切段,莲藕切块(焯水),香葱切碎

  • 炒锅热锅凉油炒芹菜等,加调料炒香

  • 将烤好的鱼装盘,倒上炒好的菜倒在鱼上撒香葱、香油

小贴士

1、我在烤鱼的时候,在鱼的底下放了些肥猪肉片,这样烤出的鱼不干,非常香哦!
2、鱼要在进烤箱前用锡纸包好,这样烤出的鱼会很嫩,不会流失水分。
3、最重要的是比餐厅里吃的少了好多油。

菜谱创建时间:2011-10-13 16:45:47
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