菌菇豆腐排骨煲

作者： 格妈

用料

• 排骨
• 菌菇
• 豆腐
• 料酒
• 盐

菌菇豆腐排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水中煮沸后略滚一会，除去血水

步骤 2

砂锅里重新倒入适量热水，放入排骨，放少许料酒，大火煮沸后，转小火炖30分钟

步骤 3

放入菌菇，继续炖15分钟

步骤 4

最后放入豆腐，再炖10分钟，放少许盐调味，关火

菌菇豆腐排骨煲的小贴士

1、菌菇的选择可以根据个人喜好而定，我用了平菇，袖珍菇，海鲜菇。 2、豆腐可以事先放在淡盐水中浸泡一会，这样可以除豆腥味儿。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:45