蚕豆蒸腊肠

作者： 花生小厨

公公婆婆的那几分小田地中的蚕豆丰收了。二老一早就摘了满满一袋子送到家，物虽小更多的是份情意。晚下班回到家，和儿子一起剥了豆壳和豆皮铺在盘中，切上过年时的腊肠，浇上油放在饭锅中，饭好了豆也好了。

用料

• 蚕豆 500G
• 腊肠 2根
• 盐 1小勺
• 食用油 20ML

蚕豆蒸腊肠的做法步骤

步骤 1

蚕豆去壳后再把外面的那层皮剥去，只留豆肉。腊肠切薄片

步骤 2

把豆肉放在盘中，撒上1小勺盐，浇上油。再把腊肠均匀的铺在豆子上

步骤 3

电饭煲做饭时，放上蒸架把豆子放在蒸架上，同饭一起烧。饭好了，豆也好了。

蚕豆蒸腊肠的小贴士

蒸菜是杭州一带常有的一种烹饪方法，做蒸菜时我喜欢用菜油。总感觉在菜油滋润下的菜更具香味。

菜谱创建时间：2014-05-05 20:27:11