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糊饼的做法
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糊饼

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作者: 海燕的手艺
海燕的手艺

糊饼的用料

糊饼的做法步骤

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步骤 1

把玉米面加水,搅拌稀释!放一旁醒!

步骤 2

韭菜洗干净切好!

步骤 3

鸡蛋打发,在放油锅中烧一下,时间不要太长,鸡蛋烧到微黄熟了即可!

步骤 4

韭菜和鸡蛋放在盆里,放香油鸡精!

步骤 5

平底锅刷一层油,开小火!用汤勺把和好的玉米面糊盛进锅里,摊成一个溥圆饼!

步骤 6

估计一下用馅的量,把馅单独盛一个碗里放上适量的盐,均匀的铺在玉米饼上,放少许虾米!盖上锅盖!

步骤 7

把火适当调大一点,别太大!等饼可以在锅里活动时,调至中火再煎2分钟出锅!

糊饼的小贴士

烧鸡蛋时间不要太长,烧嫩一些! 和面糊不要太稠,否则进锅后不成型!盛面糊时要用汤勺搅均了再放进锅里,这样很容易摊出圆型的小饼! 用火别太大,以免饼底糊,确定饼不粘锅底了可转一转平底锅,使饼底受热均匀!

菜谱创建时间:2014-05-05 12:17:57
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