南方锅贴

作者： 请叫我女神

南方锅贴特色就是要菜籽油煎才香

用料

• 素菜随意按自己喜欢，也可纯肉 猪肉
• 浓汤宝一块 多加酱油
• 糖 小葱
• 今天主要介绍煎法，饺子随意即可

南方锅贴的做法步骤

步骤 1

菜籽油一汤勺，（要够润到整个锅底哦），倒入凉锅，平底煎锅为妙，

步骤 2

摆好煎饺，倒入一碗凉水，大概没到饺子身子一半的位置，盖上锅盖，大火开始煎

步骤 3

煎到水干，菜籽油很容易溅，水干后，听到噼里啪啦爆声后，稍等十秒左右关火，可撒些小葱

南方锅贴的小贴士

火候很重要，自始至终都用大火，攻到水干，干后，等十秒至二十秒，起金黄壳即可关火

菜谱创建时间：2014-05-04 19:43:36