美味的番茄炒蛋泡饭：）

作者： 深蓝海底

一个人的晚饭，简单点，一锅端就好：）

用料

• 番茄 2颗
• 鸡蛋 2个
• 冷饭 1碗
• 盐 少许
• 味精 少许
• 黄酒 少许

美味的番茄炒蛋泡饭：）的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切片，切得越薄越好，备用。

步骤 2

鸡蛋打散，打得匀一点较好。

步骤 3

点火起油锅，鸡蛋下锅快速翻炒，边炒边用锅铲把蛋片分散，起锅。

步骤 4

锅里放少许油，番茄下锅翻炒，加一点黄酒，加水（可以多加点），盖锅熬番茄酱，偶尔翻炒下让番茄糊掉。

步骤 5

当锅里番茄与汤汁并不多融为一体时，倒入冷饭和前面炒好的鸡蛋，加盐，煮开，洒一点点味精，起锅。

美味的番茄炒蛋泡饭：）的小贴士

鸡蛋最先炒，最后放；番茄熬得透点好吃，水可以稍微多放点，熬得浓点。

菜谱创建时间：2014-05-04 15:34:26