杏鲍菇洗净擦干水 切约0.5cm薄片备用 锅内入油(油量约刚好没过杏鲍菇片即可 不粘锅的话油量少许)油热后转小火 依次放入片菇两面煎黄 控油出锅撒椒盐即可
佐料可依据自己口味调适 菇类本身就极其鲜美且营养丰富 点缀些盐就很好吃 也可配辣酱卷饼